Einblick in die Welt der Edelpilze – nachhaltiger Genuss hautnah
Besichtigung Gotthard-Bio-Pilze AG - Rotzloch
Am Donnerstag, 18.09.2025, besuchte die Junge Wirtschaftskammer Uri (JCI Uri) mit ihren angehenden Neumitgliedern die Firma Gotthard-Bio-Pilze AG im Rotzloch in Stansstad. Unter der fachkundigen Leitung von Reto Hurschler erhielten die Teilnehmenden einen spannenden Einblick in einen innovativen und regional stark verankerten Betrieb und nutzten zugleich die Gelegenheit, den Austausch innerhalb der JCI-Familie zu vertiefen.
Die Gotthard-Bio-Pilze AG ist bekannt für die nachhaltige Zucht von hochwertigen Edelpilzen, insbesondere Shiitake und Austernpilzen. Während der Führung erklärte Reto Hurschler anschaulich die Produktionsweise, die hohen Qualitätsstandards sowie die Herausforderungen einer ressourcenschonenden Lebensmittelproduktion. Besonders eindrücklich war die Besichtigung der Zuchträume, in denen die Pilze unter kontrollierten klimatischen Bedingungen wachsen.
Ein weiterer Schwerpunkt lag auf den Themen Nachhaltigkeit und Innovation: Die Gotthard-Bio-Pilze AG setzt auf eine besonders effiziente Nutzung von Energie und Rohstoffen und verfolgt ein Konzept, das regionale Wertschöpfung und kurze Transportwege in den Vordergrund stellt.
Neben dem Betriebsrundgang bot der Anlass den angehenden Neumitglieder der JCI Uri die Möglichkeit, sich untereinander sowie mit bestehenden Mitgliedern auszutauschen.
Nach der informativen Besichtigung liess die JCI Uri den Abend beim gemeinsamen Apéro im Steinböckli in Stans ausklingen. Dabei bot sich nochmals eine ideale Gelegenheit für persönliche Gespräche und vertiefte Vernetzung innerhalb der JCI-Familie.
